1、服从饼房组长的领导，负责各式点心、小吃的制作；
 2、严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生；
 3、懂得各种原料及成品的储存保管方法；
 4、合理使用各种原材料，减少浪费，控制成本；
 5、注意个人卫生、操作卫生；
 6、掌握蒸烤时间和用气规律；
 7、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平。

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