1.负责做好开餐前的一切准备工作；
2.协助楼面与厨房的工作，及时传递相关信息；
3.做好每天的工作卫生计划；
4.传菜过程中严格把控菜品质量，不达标菜品退回厨房，合理调配上菜速度。
5.收市后，收回各种用具，与下一班做好交接工作。
6.完成上级领导安排的其他工作。
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