岗位职责  
1. 负责坝坝宴中餐的菜品研发与出品质量把控。  
2. 组织并带领厨房团队完成日常餐饮服务及大型宴会的烹饪工作。  
3. 制定菜单及食材采购计划，确保食材新鲜、符合食品安全标准。  
4. 管理厨房日常运作，协调前后厨工作，提升整体服务效率。  
5. 保持厨房环境卫生，落实食品安全和卫生管理制度。  
6. 根据客户需求调整菜品，提供个性化餐饮服务体验。

任职要求  
1. 具有中餐厨师相关工作经验，熟悉坝坝宴及传统中餐烹饪流程。  
2. 持有有效的健康证，具备良好的食品安全意识和操作规范。  
3. 熟悉中餐调味与火候控制，能独立完成多种中式菜肴制作。  
4. 具备较强的团队管理能力与沟通协调能力。  
5. 工作责任心强，能适应高强度工作节奏，具备良好抗压能力。  
6. 有大型宴会或集体餐饮经验者优先考虑。

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