一、岗位职责
 
1、负责全院老人一日三餐及加餐、节日餐的烹饪制作，根据老年人体质制作软烂、清淡、易消化、少盐少糖的老年营养餐。
3、负责厨房食材烹饪、留样，严格遵守食品安全操作规范，做好食材保鲜、防潮、防腐工作
4、保持后厨干净整洁，做好消杀工作，配合消防、食品安全检查。
5、按需报单，杜绝浪费，节约食材成本。
6、服从院内管理安排，配合后勤日常工作，耐心细心服务老人。
 
二、任职要求
 
1、身体健康，持有有效健康证，无传染病、不良嗜好。
2、有养老院、敬老院、养老机构厨师工作经验者优先录用，熟悉老年餐制作流程。
3、精通家常菜、清淡营养餐，懂老年膳食搭配，掌握软食、烂饭、软烂菜品制作，适配老人咀嚼、消化能力。
4、讲究卫生、做事勤快、踏实稳重，有爱心、耐心、责任心，尊重老人。
5、服从管理，遵守院内规章制度，无不良从业记录。

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